近日，四川省开江县特色水产“小龙虾·大闸蟹”产业新闻发布会暨销售代理商签约仪式在四川省开江县顺利举行，来自重庆渝中区、万州、梁平、开州、垫江、成都、绵阳、达州等川渝两地共13家小龙虾经销商齐聚开江，开启了“小龙虾市场”抢占模式，这标志生态、绿色养殖的开江“小龙虾、大闸蟹”正式进入市场。从此，川渝消费者将会有更好的盛夏美食选择。
四川省开江县素有“巴山小平原·川东小天府”之美誉，是全国绿色农业示范区，有油橄榄、银杏、麻鸭、白鹅、大闸蟹和小龙虾等特色农产品。
近年来，开江县牢固树立有机循环农业理念，以深化农业供给侧结构性改革为主线，大力发展“稻田+”有机循环生态农业，全力打造10万亩大闸蟹·小龙虾生态养殖“全产业链条”，基本建成3.5万亩“稻田+”示范区。今年，预计实现大闸蟹、小龙虾和鱼产量“三个100万斤”，产值将达到1亿元以上。
据中共开江县委书记罗建介绍，开江“小龙虾·大闸蟹”特色产业始终坚定“有机、绿色、无公害”产业方向，抢抓乡村振兴战略机遇，进一步在建基地、搞加工、创品牌、促融合上下足功夫，力争今年开江“大闸蟹”和“小龙虾”获国家地理标志证明商标，再用2到3年时间，建成特色水产基地10万亩，成功创建全国稻渔综合种养示范区和全省美丽渔村。
2018年以来，开江县共投入资金1亿元，发展基地面积11000余亩。其中，民生渔业公司流转土地3200余亩，在任市镇、新太乡建成3个“大闸蟹、小龙虾”生态养殖示范基地；首批带动村集体经济养殖主体14个，特困户经济主体1个共计1500余亩；与稻法自然公司合作共建基地5000亩；广福镇六个村小龙虾种苗养殖基地1300余亩。
据了解，开江县坚持生态、绿色养殖大闸蟹、小龙虾，采用“种草、投螺、稀放、配养、足饵”的先进技术，以恢复、养护水域环境为基础，以生产绿色有机高端水产品市场为目标，以实现经济、生态、社会效益同步协调发展为根本，使“以鱼养水、以水养渔”的可持续渔业生产方式成为了现实。