乘军运会东风，启动餐饮消费。11月10日，由武汉市商务局主办，湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会和武昌餐饮商会协办的“必吃餐厅高峰论坛”在武昌小蓝鲸举行，来自武汉餐饮行业的近两百家餐饮企业负责人参加了活动，武汉市商务局、武汉市城管委和武汉市市场监督管理局相关领导同时出席了论坛活动。
乘着军运会的东风启动绿色餐饮消费
举世瞩目的第七届世界军人运动会落下了帷幕，武汉成为了世界的焦点。借盛会良机，为拉动消费，将武汉打造成餐饮消费热点城市、绿色酒店亮点城市、食品安全放心城市和餐饮消费文明城市，武汉市商务局特联合湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会在全市开展武汉必吃餐厅评选。
今年武汉举办了“一文一武”两大国际盛会，即2019世界集邮展览和第七届世界军人运动会，为了发动全社会当好东道主，武汉市政府特举办了“观邮展?迎军运2019武汉美食文化节”。 作为美食文化节中的重头活动之一，武汉必吃餐厅评选旨在集中展示武汉餐饮品牌，提升餐饮服务水平，拉动餐饮消费，推动武汉餐饮升级发展，树立武汉“美食之都”新形象。
同时，为了让武汉必吃餐厅与国际接轨，提升必吃餐厅含金量，评审委员会特邀请餐饮行业大师、大学教授、金融专家等，举办武汉必吃餐厅高峰论坛，让所有参评企业学习掌握必吃餐厅的基本概念，提高餐厅知名度、美誉度和产品附加值以及绿色发展之路。
各方专家现场论道助力武汉餐饮消费
在此次论坛上，中国顶级烹饪大师卢永良以《故事菜让你的餐厅名扬天下》为主题，为现场的人讲述了餐厅如何打造有内涵的故事菜，以及故事菜为餐厅能带来怎样的营销和传播价值。
武汉大学中国传统文化研究中心特聘教授方爱平则以《如何打造必吃餐厅》为主题，从中国的美食文化、餐饮文化等角度,指导现场餐饮企业怎样打造必吃餐厅。
近段时间，区块链一词刷屏互联网，成为了网络热词。为了让餐饮行业与时俱进、紧跟时代步伐，此次论坛还特邀了湖北省统计局副局长、中南财经政法大学博士生导师叶青教授，为大家讲述了《区块链如何在武汉餐饮业率先运用》，叶教授通俗易懂的讲解让现场的每一位餐饮人受益匪浅。
快餐黑马大米先生用心做好每一餐饭
随着经济的发展、生活节奏的加快，如今快餐连锁店层出不穷、百花齐放，作为近两年中式快餐领域的一匹黑马和优秀的餐饮企业代表，大米先生为餐饮同行分享了企业的先进管理模式和发展之路。
成立于2011年的大米先生以简洁时尚的店面、好吃丰富的菜品和舒适干净的体验，近年来深受消费者欢迎,发展迅猛，目前全国有近400家直营门店，而武汉就达到了160多家，稳居武汉市场中式快餐第一品牌。
大米先生品牌总经理朱江告诉记者，大米先生一直秉承中华传统美食习惯，将米饭作为烹饪的方向，结合现场烹调理念，为顾客提供美味营养的菜品，“干净、卫生、选择多、更新快、高性价比一直是大米先生经营的定位及特性，我们一直坚持现炒更好吃为品牌经营理念和运营基石。”朱总表示，他们很看好武汉市场，未来武汉仍是大米先生的发展重心。
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